中華レストランで食べたセロリそばが美味しかったので
自分流にアレンジしています。
牛肉を細切りにして、酒とオイスターソース、片栗粉少々をもみ込んでおく。
サラダ油で肉を炒め、しょうゆと砂糖少々で味をつけたら、
千切りにしたセロリとネギをさっと炒める。
中華スープを大さじ2杯くらい入れて、それを片栗粉でまとめる。
ゆでた中華メンに乗せてできあがり!
残った葉っぱは細かく刻んでごま油で炒め、同量のしょうゆ、みりん、酒で味付けし
いりごまやじゃこを入れて、常備菜にしています。
===補足===
中華メンは、上のレシピとは別に、スープを作っておきます。