フロマージュというチーズケーキを食べられた方　感想をお願いします|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

フロマージュチーズケーキは大好きです。

口に入れた瞬間にス～ッと溶けてなくなります。

真ん中にラズベリージャムが入っていて

チーズの濃厚な味とジャムの酸味がとてもあっています。

家でも簡単に作ることができます。

クリームチーズとメレンゲがあれば・・・

普段ケーキを作っている方でしたらできます。　私も作っています。

===補足===
作り方は私のオリジナルですので参考にしてください。

１、クリームチーズ２００g（皿に一口大に切って並べてふんわりとラップをかけて

レンジで４０度に設定して約１分温めます。様子を見ながら温めてください。

クリームチーズがはねるときがあるのでその前にレンジを止めてください。

２、温めたクリームチーズをボールに入れて泡立て器でなめらかになるまで

よく混ぜます。

３、この中に砂糖（お好みの甘さにします）を入れて砂糖のザラザラがなくなるまで

混ぜます。

４、ゼラチン３ｇを水5０ccでふやかしたもの（レンジ５００Wで約４０～５０秒ラップをする）

5、牛乳１００ccも５０℃に温めます。

６、温めたゼラチンに５０ccの牛乳を入れてかきまぜます。（こうするとクリームチーズの

生地に入れたときにダマになりません）

７、残りの牛乳を３の中に入れて混ぜてゼライスも入れて混ぜます。

（ボールの周りについた生地はそのつどゴムベラで中に入れて混ぜます）

８、生クリーム２００ccを７分立てに泡立てます。

９、７の中に２～３回に分けて生クリームを入れて混ぜます。

１０、メレンゲ（卵白１個分）を９の中に入れて泡を消さないように混ぜます。

１１、型に入れて冷蔵庫で固めます。

※ジャムを入れたいときはキューブ型に凍らせて生地の中に入れます。

　食べるときにはやわらかくなっています。

　それかジャムにお湯を少し入れてやわらかくして上からかけてもきれいです。

　ベリー系のジャムが合うと思います。（チョコレートに牛乳を入れて溶かしたのを
　かけてもおいしいです）

※メレンゲを入れるまではよく混ぜてください。食べたときにチーズの粒々が

　口当たりを悪くするので・・・

一度作って食べてみてやわらかいようでしたらゼライスの量で調節してください。

何度か作っているうちに自分好みのができると思います。

回答者：Sooda! (質問から1日後)
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