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ミントの最良の保存方法を教えてください。

  • 質問者:モバイルメール
  • 質問日時:2009-04-06 19:33:18
  • 2

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すぐ使いきるのが一番いいです。
もしくは冷凍保存がいいです。

  • 回答者:つぐ (質問から3時間後)
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フレッシュで使うときはそのつど摘んで利用する。
乾燥して使う場合は、枝ごと採集し、軽く水洗いをしたあと数本ずつ束ね、
風通しのよい所で乾燥させます。葉がパリパリに乾いたら枝からしごき取り、密閉容器で保存します。
http://mmekkk.net/minnto.html

  • 回答者:匿名希望 (質問から3時間後)
  • 7
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水分を取った上で、冷蔵庫での保存がいいですよ。

  • 回答者:sooda (質問から2時間後)
  • 2
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ハーブ茶で保存するなら乾燥させてください。
料理での添え物なら、保存を考えないで家庭菜園で育てて、必要な時摘んでくるほうがいいです。

  • 回答者:街角の電気屋さん (質問から2時間後)
  • 2
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業務用のやり方ですが、ハーブ類(フレッシュ)の場合
まず購入したら水にさらします、
元気があれば10分程度で、元気がなければ氷水にさらします。
その後ペーパータオルを水に着け絞ります。
それにはさみタッパーなどに入れ冷蔵庫の風が
当たらない所に保存します。
結構もちます。
欠点は長く置くほど香りが飛びますので気をつけてください。

こちらから引用しました。
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q117683916

  • 回答者:匿名希望 (質問から55分後)
  • 2
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