子供が貧血で困っています。病院ではなく食事で治したいと思っています。しかし、レバーが嫌いでなかなかなおりません。どうした...|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

貧血の原因はしっかり病院で調べた上での食事療法ですか？
貧血が症状としてあらわれる、深刻な病気もありますのでそこはしっかり診察を受けてくださいね。

まず、食事の際は緑茶・ほうじ茶など、タンニンを含む飲み物をとるのをやめましょう。鉄は、タンニンと結び付くと吸収できなくなります。
また、食事の際、鉄の吸収を良くするビタミンCをたっぷりとりましょう。

鉄分を含む食材は、レバーばかりではありません。レバーが苦手なら代わりの食材を組み合わせるといいと思います。
例えば、ハマグリなどの貝類、ホウレンソウ・小松菜などの青菜、マグロの赤身、大豆、豚肉、干プラム・レーズン・・・植物に含まれる非ヘム鉄と動物に含まれるヘム鉄はバランスよく摂取したほうがいいと言われています。

成長期のお子さんですから、バランスの良い食事を考えて差し上げてください。お大事に。

尚、レバーでしたら豚や牛より鳥のレバーの方が食べやすいかもしれません。

[鳥肝のレバーペースト]

しっかり血を抜き湯通しをし、セロリ・ローリエなどのブーケガルニ、ニンニクショウガなどを入れ、固形コンソメ、塩コショウ、お酒少々で茹でまして裏ごし、これに、バターか、クリームチーズ、なければ、マヨネーズを入れ、レバーペーストにします。ディップにしたり、トーストに塗ったりして召し上がってください。

回答者：ぴんくきりん (質問から3時間後)
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この回答の満足度

参考になりました。回答ありがとうございました。

さっそくの回答ありがとうございました。実は息子は１６歳で陸上をやっていまして、病院から鉄剤ももらって服用しています。さらに、サプリメントも服用しています。しかし、好き嫌いが多く鉄分を多く含む食材が苦手なもので、レバーは色々試しましたがどれもだめでした。（牛・豚・鶏）牛乳や貝類、魚の血合いも嫌いで本当に苦労しています。唯一ひじきだけは食べてくれていますが・・・・

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