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ゴーヤ、体に良いと聞きますが、チャンプル以外に子供でも食べてくれるレシピを教えてください。

質問者：mamehaha
質問日時：2009-06-06 18:57:33
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回答

我が家では、塩で湯がいて、

ごまドレッシングをかけて食べています。

全くゴーヤの味を消すならば、カレーに入れたり、
もっと別な方法もあると思いますが、
食感と味を残すならば、

さまざまなドレッシングで味付けされてみてはいかがですか？

回答者：ゴーヤ大好き (質問から7日後)
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ゴーヤーのお好み焼きがいいです。

ゴーヤを半分に割り、種と綿を取り除きスライサーで薄くスライスします。

ボールに入れて塩でもんで、その上からお好み焼きの材料を混ぜます。

お好み焼きよりも少しさらりとしているくらいがよいでしょう。

フライパンに油をぬり、薄く広げて両面を焼き上げたらソースとマヨネーズ、青のり、かつお節のトッピングでできあがり。

ゴーヤーの苦みもあまり気にならず、ゴーヤーが苦手な子どもたちも食べます。

ゴーヤの餃子もおいしいです。

回答者：海 (質問から7日後)
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回答

ゴーヤを薄く気って、さっと塩茹でをします。

フライパンに少量の油を敷き、ゴーヤをごく少量の塩で炒め、ほぼ柔らかくなったところで
砂糖を適量入れて火を止めます。お皿にとったら、オカカ（ゴマもＯＫ）を振りかけ、終了です。

けっこう美味しいですよ。

回答者：ゴーヤマン (質問から1日後)
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我が家はゴーヤチャンプルーの他にはかきあげにしています。
どちらも息子は大好きですが。

ゴーヤは薄く切って良く水でさらすと苦みが抜けます。

回答者：ねこまんま (質問から1日後)
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ゴーヤを擦ってカレーに入れます。
ほとんど分からないですよ。

回答者：匿名希望 (質問から6時間後)
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すでに回答されていますが
私も天ぷらは賛成です

初めてお店で食べたんですが
お塩で頂いたらとってもおいしかったです！

苦味が気になるときは水にさらして
内側の白い部分が苦味が多いらしいですので
きれいにとってください
水気を切って衣をつけてあげます

あとは肉詰めです
二枚の輪切りゴータヤを用意して
ハンバーグの具材をゴーヤで包みます

少な目の油で揚げるだけです
お子さんならケチャップで食べたらおいしいと思います！

最近はお味噌汁や水にさらして生野菜と一緒にマヨネーズで食べたりします
この前はお好み焼きに入れました
まだまだ幅広く使えそうな予感がします！

回答者：まどか (質問から6時間後)
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ゴーヤの苦味は、スライスしたあと塩をまぶしてしばらくおいてから水洗いをすると、苦味がとれます。

この作業をしてから、ゴーヤチップはいかがですか？

油でカラッと揚げて、熱いうちに、お砂糖をまぶします。

おやつになりますよ。

回答者：まま (質問から3時間後)
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回答

薄切りにしてカレーに入れても苦味がないので食べやすいです

また、フルーツ（パイナップル・バナナ・りんご）とゴーヤをミキサーにかけてミックスジュースにしてもおいしいです

また豚肉と薄切りにしたゴーヤを焼肉のタレでいためてもおいしいですよ
薄切りにしたゴーヤは水で洗わずにしんなりなるまで炒めます
大人味は「すりおろしにんにく」をいれるとピリっとして美味しいです

麦茶と一緒に乾燥（ただ薄切りして天日干ししただけ）させたゴーヤをお茶として煮出してもいいですよ