簡単で手抜きで、手近な材料で思い立ってすぐできる、子供向きのケーキ。パウンドケーキなようなケーキのレシピを教えてください...|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

ホットケーキミックス 200ｇ、無塩バター 80ｇ、グラニュー糖大さじ3、
卵 2個、牛乳 50cc、りんご 1個、レモン汁少々

バターを室温にもどす。
リンゴは、厚さ1cmほどの銀杏切りに。
鍋にリンゴ、グラニュー糖大さじ1、水大さじ1、レモン汁を入れて中火にかける。
焦げないよう、底からすくい上げるように混ぜ、
全体的に透明になり、しんなりして水分がなくなるまで煮つめる。
よく冷ます。
室温に戻したバターをボールに入れ、泡立て器でよく混ぜ、クリーム状に。
砂糖を加え、ジャリジャリ感がなくなるまで混ぜる。
卵を、少しずつ加えながら混ぜる。
牛乳も少しずつ加え混ぜる。
冷ましたりんごを加え、さらによく混ぜる。
ホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜる。
オーブンペーパーを敷いた型にできた生地を流し込み、
180度に予熱したオーブンで40～45分焼く。
竹串を刺して何もつかなければできあがり！

我が家では、大量にりんごの頂き物をしたときに作るケーキです。
りんごをバナナ＆チョコやブルーベリー、紅茶などに変えて(要アレンジ)
作ってもおいしいですよ。

クッキーのもとを買ってくると、(100均でも売ってる)
簡単に、好きなものを混ぜたクッキーがつくれるので、
それも簡単でいいかもしれません。

回答者：卵白あわ立てなしで！ (質問から16時間後)
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