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カレーに入れるとおいしい隠し味はなんですか？

  • 質問者：匿名希望
  • 質問日時：2009-07-12 13:33:39
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ベスト回答

我が家では出したい味によって使い分けます。
気分や日によって味を変えて楽しみます(失敗もしますが＾＾；ゞ)

　辛味・・・ガサムマサラ
　甘み・・・チャッツネ、赤ワイン、はちみつ
　コク・・・コーヒー、チョコレート
　酸味・・・ヨーグルト、トマト

ちょっとした分量で味が変わるので
自分の好きな味に出会えた時は
食べるのが楽しくなります＾＾

===補足===
どれも隠し味に入れると美味しいです。

  • 回答者：夏カレー (質問から2時間後)
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トマトピューレです。
美味しくなります。

  • 回答者：匿名希望 (質問から2時間後)
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ヨーグルトです＾＾

コクが出るし、栄養価も高くなります☆

  • 回答者：お料理大好き (質問から2時間後)
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トマトジュース野菜ジュースです

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♪愛情です♪

コーヒーのクリープでしょうか、こくが出ます。

  • 回答者：匿名希望 (質問から2時間後)
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①マヨネーズ
②青海苔
③キムチの素

全部一緒に入れないでください。どうなるか分かりません。①+②はいけそうです。

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生クリームとチョコレートが最高です。
味が一気に深まります。

  • 回答者：匿名 (質問から2時間後)
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コーヒーですかね。
なんかで見たことあります。

  • 回答者：ｋ (質問から2時間後)
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チョコレートやコーヒーを入れるとコクが出て美味しくなります。

  • 回答者：おっとっと (質問から2時間後)
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ブラックチョコレートを入れています。
味にパンチが出ます。

  • 回答者：匿名希望 (質問から56分後)
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我が家では、インスタントコーヒー・酢・チョコレートを入れます。

  • 回答者：なめし (質問から56分後)
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牛乳・ケチャップ、コンソメです。

  • 回答者：匿名希望 (質問から48分後)
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やはりチーズと牛乳でしょうか。まろやか系になります。

スパイシー系ならケチャップとウスターソースです♪

  • 回答者：そにん (質問から46分後)
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マヨネーズがいいです。
味がまろやかになります。

  • 回答者：匿名希望 (質問から36分後)
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トマトを入れます。
一度茹でて皮をむいたら
丸ごとトマトを入れます。

おいしいですよ、試してみてください。

  • 回答者：ほほみほ (質問から27分後)
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マヨネーズ、コーヒー、、、など気分で。
にんにくは多めに入れます。

仕上げにバターを垂らすと、こくが増します。

  • 回答者：匿名 (質問から27分後)
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トマトケチャップをいれます。

  • 回答者：匿名 (質問から25分後)
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赤ワインとコンソメとケチャップと牛乳。
美味しくなります。

  • 回答者：匿名希望 (質問から16分後)
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うちはみじん切りにしたトマト入れてますね。
旨みが増した感じがします。

  • 回答者：匿名 (質問から14分後)
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赤ワイン、チョコレート、ブルーベリージャム、ヨーグルトを利用しております。
１日目は辛さ・コク・香りを楽しみ、２日目は肉が柔らかく味がまろやかになり、２度カレーの味を楽しんで食べます。

  • 回答者：匿名 (質問から11分後)
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全然隠れていないかもしれないですが、
我が家では鳥の手羽先をそのまま入れて煮込みます。

やわらかくて美味しいですし、
なんともいえない甘みというかうまみがでます。

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とんかつソースかと思います
自己満足かもですが

  • 回答者：だだ (質問から6分後)
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チョコレートを数かけら入れるとコクがでます。
後、ささみ肉を細かくちぎって入れるとおいしいです。

  • 回答者：匿名希望 (質問から5分後)
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チョコレートですね。
ミルクチョコレートは いまいちですが、ブラックの砂糖が入ってないようなのが
いいです。
カカオの香りが ちょっとしていいですよ。

  • 回答者：匿名希望 (質問から5分後)
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バナナ

インスタントコーヒー

  • 回答者：匿名 (質問から3分後)
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にんにくと、あとコンソメで煮てます。

  • 回答者：匿名 (質問から3分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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牛乳です。
大さじ2杯分くらい入れるとまろやかになります。

  • 回答者：匿名希望 (質問から2分後)
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しょうゆやケチャップを少々入れると美味しいです。

  • 回答者：sooda (質問から2分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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