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質問

終了

メレンゲを作ろうとして卵白の中に卵黄が混ざってしまいました。
しかも砂糖を最初から入れてしまいました。
もうメレンゲはできないでしょうか?

===補足===
失敗した卵白とメレンゲのほかの使い道はありますか?

  • 質問者:匿名
  • 質問日時:2009-07-26 23:34:55
  • 3

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薄力粉とベーキングパウダーを少し混ぜ、ホットケーキにしたらどうでしょうか。
明日の朝食のパンがわりになりますよ。

  • 回答者:匿名希望 (質問から23分後)
  • 5
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

少しくらい黄身が混ざってしまっても、気にせず
調理を続けましょう。

泡立て器を使えば、メレンゲになりますよ。

  • 回答者:コロリン (質問から20分後)
  • 3
この回答の満足度
  
とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

電動野泡立て器を使えば出来ると思いますけど、
手で泡立てだと、ちょっとしんどいかも。

黄身は少しぐらい混ざっても大丈夫ですけど、
砂糖は、出来た泡をつぶれないようにするために入れるので、
最初から入ってると、液の粘りが強くなるので、
泡立てのプロセスでちょっと力仕事になると思います。

この回答の満足度
  
とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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