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蒲鉾に付いている板は何か意味があるのですか?

  • 質問者:匿名希望
  • 質問日時:2009-08-06 07:53:36
  • 0

回答してくれたみんなへのお礼

皆さん、回答、有難うございます。

確か腐敗防止に役に立つと言うことを聞いた覚えがあります。ので、調べました。
かまぼこ板の役割は、
1、成形時に形を整えやすい。
2、持ち運びの利便。
3、蒸したり冷やしたりするときに余計な水分を吸い取ってくれるので腐敗防止に役に立つ。
・・・とのことです。

こちらに詳しいことが記載されてました。
http://news.ameba.jp/special/2007/11/8085.html

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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。
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参考になりました。回答、有難うございます。

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かまぼこの板は

1.作るとき形を整えやすい。
2.持ち運びに便利。

という理由で使われているそうです。
なお木製なのは、余分な水分を吸収することにより腐敗防止のためと言われています。

(参考)
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q109871955?fr=rcmd_chie_detail

===補足===
早速のコメントと評価有難うございました。
こんなのもありました。ご参考程度に。
http://www.kamaboko.com/entertainment/qa/

  • 回答者:表札にも使えます (質問から47分後)
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