質問

車麩か油麩を用意します
なければ普通の麩でいいです
それを水に30分以上つけます
そんな時間ない!!と言う時には前日寝る前に水につけて戻します
それをすき焼きのたれで煮込みます
さいごに卵でとじます
余った分は朝ごはんのおかずです
車麩は新潟の名産ですが、比較的大手スーパーさんなんかでも簡単にゲットできます
すき焼き用に買ったものがいつまでも残ってしまったら、お麩の卵とじにするとお弁当のおかずやお麩の卵とじ丼にしています
油麩は宮城県の名産なんですけど、ちょっと手に入りにくいかもしれませんが、お取り寄せはできますね
楽天でもショップはありますので、1度試してみて下さい

油麩
http://sendaifu.jp/

===補足===
お麩自体は味がないので、すき焼きのたれとか、麺つゆに浸しておくと味がしみ込んでいいですよ
たまご焼きにするよりは水に戻した後で、濃いめの味付けをしたたれで煮込むと言う形の方が美味しいです
丼ぶりモノを作る要領ですかね、親子丼の親の代わりに、お麩を入れると思ってくれたら分かりやすいでしょうか、かつ丼のかつの代わりっていうのかしらねぇ・・・・

• 回答者：匿名希望 (質問から8分後)
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ウインナーとピーマンとたまねぎを１センチぐらいに切って
フライパンで炒めてお塩で軽く味付けします。
それを紙のカップに入れてピザ用チーズをたっぷりかけます。
そしてレンジでチン♪
チーズが溶けたら出来上がりです。
お好みでケチャップを少しかけてもおいしいですよ！

• 回答者：kajyu (質問から4日後)
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卵で色々スパニッシュオムレツを・・
スパニッシュオムレツとは、卵に味つけして、具を混ぜて焼くオムレツです。
具がまんべんなく混ざるので、切り口が綺麗です。

①冷凍グリーンピースとツナ缶を混ぜて焼く、残ったツナ缶は、醤油と砂糖で味つけして佃煮のように煮て、ご飯に載せる
②長ねぎとしらす干を混ぜて焼く
③電子レンジでチンしたジャガイモを角切りにして卵に混ぜて焼く
④かにカマと万能ネギを卵に混ぜて焼く
⑤えのき茶漬け（えのきを煮た瓶詰め、市販でも手作りでも）を混ぜて焼く
⑥グリーンアスパラとハム、またはベーコンの千切りを混ぜて焼く
色々な物を混ぜて焼いてみて下さい。

※焼く時、途中までスクランブルエッグのように混ぜながら焼き、途中で片側に寄せて１～２分程度焼いたら、ひっくり返して１～２分焼きます。和風の卵焼きのように巻きません。

もう一品・・
*はんぺんの卵巻き
薄焼き卵の表面が生乾きの時に、はんぺんを半分に切った物を真ん中に（卵の量により、半本、上下に繋げて）置き、芯にして巻く。
卵液にはお好きな味つけを。
切り口が逆目玉焼きのようになって可愛らしいです。

• 回答者：みほ (質問から2日後)
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えびの皮をむいて、天ぷらの天ぷら粉と水をといた衣をえびにまぶします。
さらにその上に、ごまを全体にまんべんなくまぶします。（小麦粉のかわりになります）

それを　電子レンジにいれて一分加熱します。
一度出して、裏に返して、さらに一分加熱します。
ゴマをまぶすので油で揚げなくても、香ばしい風味になります。

これでえびフライのできあがりです。
忙しい朝に油を使わずにレンジでチンするだけで、時間も手間もかけなくてできます。


大根とにんじんを千切りにします。
お皿に入れて、お砂糖をかけてからレンジで一分。
一度出して、おしょうゆを適宜にかけて全体をお箸で軽く混ぜてください。
さらにもう一度、レンジで一分加熱します。
きんぴら風に仕上がります。
にんじんも入って、色も綺麗だしお弁当にどうぞ。

===補足===
説明不足で失礼しました。

すりゴマじゃなく、炒りゴマです。
きんぴらは、大根をささがきごぼうに変更してもＯＫです。

• 回答者：匿名 (質問から1日後)
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さつまいもを一センチ角に切ってゆでて、はちみつであえる。

きゃべつをゆでて、おかかとしょうゆであえる。

じゃがいもをゆでてめんたいこであえる。

こんにゃくをゆでて、からしとしょうゆとさとうであえる。

だいこんとにんじんと厚揚げをゆでて、市販のあまみそをそえる。

大したもの作ってませんねえ。すみません。。

• 回答者：匿名希望 (質問から18時間後)
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副菜にこまりますよね。
・カレー炒め…青菜（ほうれん草、小松菜、空芯菜等）とエノキ茸を油の代わりにマヨネーズで炒めて塩コショウとカレー粉で味付け。
・納豆おやき…納豆と付属のタレとからし、卵1個、ねぎをまぜてフライパンで焼くだけ。（キムチや佃煮、お漬物等を入れてもおいしい。）
・水菜の和え物…水菜を5cm幅に切ってざるにのせてお湯を5秒かけてしぼればおひたしになります。そこに海苔とじゃこ、塩、ごま油で中華風に。塩とごま油をしょうゆに変えれば和風に。
・煮物グラタン…残ったかぼちゃや里芋の煮物をあらくつぶしてたまねぎのみじん切りとマヨネーズ、塩コショウまぜてチーズをのせてトースターで焼く。（ハムやコーン、ミックスベジタブルを入れても）

• 回答者：とくめい (質問から13時間後)
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豚肉をマヨネーズを油代わりに引いて、焼いても美味しいですよ♪

ちょっとボリュームが足りない時の一品に使っています！

• 回答者：ポニョ (質問から10時間後)
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じゃがいもを電子レンジでゆでたあと、
角切りにしてからチーズをかけてオーブンで焼きます。

できればベーコンを加えると、もっとおいしいです。

• 回答者：匿名 (質問から5時間後)
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メインは前日の残りが多いので、（時間のない時用の）サブメニューです。

＊人参を適当な大きさに切って、バター乗せてレンジで１分半程温め＊
＊ニラ・もやしを炒めて（ベーコン入れてもOK）オイスターソース、醤油、砂糖で味付け＊
＊冷凍ホタテを解凍⇒塩・胡椒⇒油で炒めて
　　両面に焼き色ついたら酒・バター・醤油を適量入れて炒める＊
＊ピーマン・しいたけをグリルで焼く⇒焼ければ手で裂いて出汁醤油で絡める＊
＊ピーマン・パプリカをグリルで焼く⇒焼ければ手で裂いて酢醤油で絡める＊
＊水菜・薄揚げ・ちくわを出汁醤油で煮る＊
＊茹でて水気を切ったえのきに、小さく千切った梅干と大葉の千切りを合えて味ぽん＊

• 回答者：匿名希望 (質問から3時間後)
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メインより隙き間埋めによく作るものです。
「キャベツの和え物」
茹でるかレンジでチンしてしんなりさせたキャベツ
焼き鮭のほぐしたもの
マヨネーズ
すりごま
すべての材料を好みの量で和えるだけです。
キャベツはしっかり水切りして下さい。
鮭がしょっぱいから塩を足さなくても大丈夫です。

「お好み焼きみたいな卵焼き」
キャベツの千切り（葉っぱ１枚分くらい）
たまご　１個
削り節　こさじ１
かつおだし（顆粒）こさじ1/4程度をおおさじ1/2の水で溶く
たまごを溶いたらだしと削り節を入れて混ぜる。
キャベツは千切りしたら少しレンジにかけてかさを減らしてからたまご液に入れる。
フライパンで普通の卵焼きの要領で焼く。
適当な大きさに切ってお弁当箱へ。ソースを添えるのを忘れない。
お好み焼きは冷めたらまずいけど、これなら冷めてもキャベツの甘みが出て柔らかくて美味しいです。
だしの分量は好みで変えて下さい。

• 回答者：いもこ (質問から2時間後)
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お弁当は生野菜が入れられないので
よくマッシュポテトにニンジンやグリンピースを入れてマヨネーズで和えます。

• 回答者：匿名 (質問から50分後)
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