質問

これできます？
１．手羽元の細い方の関節にちょっと刃を入れ、肉を関節から剥がします。
２．そのまま骨にそって削いでいくと、肉だけ綺麗にひっくり返ります。
３．醤油・酒・みりん・おろし大蒜とおろし生姜をあわせ、片栗粉かコーンスターチさらに卵を入れ、グチャグチャのドロドロにかき混ぜます。（表現悪いなあ）
４．２を３の衣をつけて１６０度の油で揚げれば手羽元のチューリップ唐揚。骨を持って簡単に食べられます。同じ衣で手羽先もどうぞ。

===補足===
他の皆さんが美味しそうなレシピだったのに、自分のタダの唐揚げのレシピで良かったんでしょうか?とにかくベスト回答ありがとうございます。

• 回答者：ごーすけ (質問から5時間後)
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最近はよく手羽先をネギの青い部分、薄切りにした生姜と一緒に柔らかくなるまで煮てだしをとる。
　↓
身を骨を取り除きよくほぐす。スープは足りないようなら鶏がらスープを足し、調味する。
　↓
炊飯器で一緒におかゆメニューで炊く。
で、鶏粥を作るのがマイブームになってます。


手羽もとの方は普通に「肉」を食べたい時によく使いますね。
カレー、煮物、塩味で焼くなど。

基本的に手羽先を使うときは出汁もとりたい時に使います。

• 回答者：うに～ (質問から2日後)
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手羽先の方がコラーゲンたっぷりなので、こちらはそれだけで煮ます。黒糖と醤油でこってり煮るととてもおいしいですよ。

後はチューリップにして唐揚げにします。子供も大人も絶対気に入ること間違いなしです。

手羽もとは大根や里芋と煮てもいいですし、鍋に入れても、唐揚げにしてもおいしいです。

• 回答者：太し (質問から2日後)
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手羽元は唐揚げにしたり、おでんに入れたりします。
煮込むとホロホロとお肉が剥がれて食べやすく美味しいです。
手羽先はニンニクや醤油、酒、につけておいて、焼いて食べます。ゴマをたくさん降って食べます。

• 回答者：ららら (質問から2日後)
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手羽先はから揚げにしたり、開いて餃子の種を入れて焼きます

手羽元はおでんに入れます
ダシを取るのと煮込むとやわらかくなって美味しいです

• 回答者：とくめい (質問から2時間後)
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手羽先・・・唐揚げが多いです。たまにやきとり屋さん風塩焼きもします。
手羽元・・・茹でてポン酢で食べたり、煮物に入れたりします。
　　　　　　チキンカレーに使っても美味しいですよ。

• 回答者：匿名希望 (質問から2時間後)
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手羽元は少し硬いので野菜と煮込みます。
手羽先は揚げたり焼いたりして食べます

• 回答者：匿名希望 (質問から45分後)
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手羽先は大根などとスープにしています。
手羽元は醤油ニンニク生姜オリーブオイルで下味をつけてからオーブンで焼いています。
どちらも美味しいですが、手羽先は食べるところが少ないのでスープが適していると思います。

• 回答者：匿名 (質問から31分後)
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手羽先は、唐揚げや、グリルで香ばしく焼きます
手羽元は、ニンニク醤油で煮たり、焼いたりしています

ニンニク醤油があると何かと便利です

• 回答者：匿名 (質問から13分後)
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我が家の定番料理です。

手羽元は、肉が多く柔らかいので唐揚げにします。
手羽先は、肉が少ないからポトフや煮込みに使います。

こんな感じです。

• 回答者：匿名 (質問から7分後)
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