ナン派です。
・材料
強力粉 150g
薄力粉 50g
ドライイースト 小さじ1
砂糖 小さじ2
塩 小さじ1/2
ぬるま湯(42度くらい)
120cc
・材料をすべてボールに入れて一塊になるまでよく混ぜ合わせてこねる。
・生地が手につかなくなったらまるめて(表面はなめらか)ボールに入れラップをかける。
・お鍋に40度ぐらいの湯をはり、生地を入れたボールを入れて、20分間(一時発酵・・生地が2倍近くに膨らむ)
・膨らんだ生地をガス抜きして、4等分にし、丸めて、上にふきんをかぶせて10分間そのままに。
・フライパンに油を引き、大きく引三角形に生地を引き伸ばして両面を焼く。
簡単で美味しいナンの出来上がり~♪