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冷蔵庫が壊れてしまいました。野菜(キャベツ、キュウリ、トマト、ホウレンソウ等)の新鮮さを保持するにはどういう保存方法をしたら良いでしょうか？といあえず水に浸してます。

質問者：らん
質問日時：2010-06-21 17:06:06
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回答

一度、壊れた時に、

大きなクーラーボックスと小さいクーラーボックスに

氷をできるだけいれて、

間に合わせたがことあります。

回答者：えあ (質問から7日後)
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発泡スチロールに氷をいれて、簡易冷蔵庫としました。

回答者：匿名 (質問から6時間後)
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うちもおととし急に壊れたときは、水に入れておきました。
効果があったのかわかりませんが。

回答者：匿名 (質問から6時間後)
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スーパーでただでもらえる氷、ダンボールを利用して臨時冷蔵庫を作られてはいかがでしょうか。
ダンボールにゴミ袋をはって野菜を入れてその上に、ダンボールのなかぶた、氷、ふた、
で完成。
まだまにあいそう？

回答者：ちょりーす (質問から4時間後)
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キュウリやキャベツは酢につけて漬物を作っては如何でしょうか。
塩の浅漬は作るのは楽ですが日持ちや殺菌の面からだと、お酢の方が安全です。
http://kfpri.kmt-iri.go.jp/20sgken2.pdf

回答者：X (質問から3時間後)
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クーラーボックスが一番ですが、なければスーパーでもらえる発泡スチロールに大きいビニール袋を入れてその中に氷と野菜を入れるといいです。
トマトとほうれん草は冷凍の方がいいかもしれませんね。

回答者：もも (質問から3時間後)
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この時期だと「冷暗所」といってもなかなかなさそうですからね。
クーラーボックスと氷にがんばってもらって早く冷蔵庫を買いましょう。

回答者：野菜マン (質問から3時間後)
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水に浸すと痛むのが早くなるのでお勧めできません。
そのまま放置すると腐ります。

キャベツ、きゅうり、とまとは、新聞紙で軽く包んで、日陰？の涼しいところに。
室外でも日陰で風通しがよければ１週間は大丈夫です。
スーパーでも普通の棚に山済みしてたりしますよね？

ほうれん草は難しいかも。これはすぐに調理。