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夏野菜、きゅうり、なすなどで作る簡単美味しい料理を教えてください。

  • 質問者：トマト
  • 質問日時：2008-08-07 01:13:56
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ベスト回答

たたききゅうり
きゅうりをすりこ木でたたいて食べやすい大きさに割ります。
醤油、みりん、だしの素、トウガラシで味をつけます。
包丁で切るよりすりこ木でたたいて割る方が味がしみ込みやすいです。

豚肉、ピーマン、ナスの炒め物
豚肉をさっと炒めます。
ピーマンとナスも加えて炒めます。
味付けは砂糖、醤油、みそ、だしの素、トウガラシでします。
または醤油、みりん、だしの素、トウガラシで味付けしてもおいしいです。

南瓜を煮る時ひき肉を加えるとコクが出て美味しくなります。

  • 回答者：うらら (質問から24分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。
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回答ありがとうございます。
簡単でおいしそうなレシピありがとうございます。

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回答

山形名物　「だし」　きゅうり・なす・生姜・茗荷・大葉・長ねぎ・・・何でもあるものを細かく細かく刻みます。納豆昆布を水でふやかしたものと刻んだ野菜を混ぜます。家では各々好みがあるのでそのまま出しますが、普通は醤油をかけて適当なぬめりが出るまでかき回します。混ぜるというよりかき回す感じです。熱々ご飯にかけてよし、冷奴にかけてよし、とにかく食が進みます。

  • 回答者：なす (質問から19時間後)
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参考になり、満足しました。回答ありがとうございました。
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回答ありがとうございます。
納豆昆布？って知らないですが、スーパーで見てみます。

回答

冷汁。
暑い日にもさらさらと食べられます。
キュウリ、ナス、ミョウガ等を薄切りし塩もみして、冷えたご飯の上に乗せ冷えた味噌汁をかけるだけです。

  • 回答者：くっさめ (質問から8時間後)
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参考になり、満足しました。回答ありがとうございました。
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回答ありがとうございます。
朝ごはんなんかにいいですね。

回答

夏野菜カレーにすれば?

簡単だし、美味しいし、健康にもいいし、カラダも冷えるし。

きゅうりは「もろきゅう」とかでいいね。
これも、簡単だし、美味しいし、健康にもいいし、カラダも冷えるし。

  • 回答者：paco (質問から6時間後)
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参考になり、満足しました。回答ありがとうございました。
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回答ありがとうございます。
簡単な料理が一番ですよね。

回答

ラタトゥウユ

  • 回答者：ぼろ (質問から5時間後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。
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回答ありがとうございます。
栄養満点でおいしいですよね。

回答

月並みですいませんラタトゥイユしか思いつきませんで。。
とまと、なす、玉ねぎ、ズッキーニ、きゅうり、ピーマンなどざく切りにして煮て
塩こしょうとコンソメでお好みの味付けにすれば出来上がりですよね。
簡単で美味しくて好きです。水を沢山いれると野菜スープにも。

  • 回答者：ブラン (質問から4時間後)
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参考になり、満足しました。回答ありがとうございました。
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回答ありがとうございます。
簡単でおいしいですよね。

回答

なすを分厚く切って、炒めて、焼き肉のたれをからめます。
これをご飯の上に、汁ごとかけて食べると非常に美味い。
焼き肉のたれは、マジック調味料です。

  • 回答者：ひでお (質問から3時間後)
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参考になり、満足しました。回答ありがとうございました。
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回答ありがとうございます。
焼き肉のたれにはいろいろな調味料が入っているので美味しいですよね。

回答

なすがお好きでしたら，薄切りにして，しばらく水にさらしておきます。水をよく絞って，辛子醤油で食べます。暑い時にさっぱりします。

  • 回答者：う (質問から31分後)
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参考になり、満足しました。回答ありがとうございました。
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回答ありがとうございます。
簡単で、暑い夏にはいいですね。

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