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鯵の美味しい食べ方を、生食以外で教えてください。

質問者：alice
質問日時：2008-08-12 21:57:53
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回答

私はアジフライが1番美味しい食べ方だと思います。
からし＋しょうゆで食べるとGOOD

回答者：るるる (質問から7日後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

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鰺の身をたたき（ミンチ）にして缶詰のコーンとプロセスチーズ、マヨネーズを加えて混ぜ合わせ塩こしょうをします。それをシイタケ（できれば干しシイタケ）にのせて粉チーズをかけ、フライパンで蒸し焼き（又はオーブン）で焼きます。おいしいですよ。

回答者：そめな (質問から7日後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

回答

揚げると焼いたときとまた違ったおいしさがあります。小さかったら南蛮漬けはサイコーです。

回答者：そう (質問から7日後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

回答

味の照り焼きが好きです。
三枚におろした後、から揚げにして、フライパンにみりん、しょうゆ、酒（好みで砂糖）をいれ、少し煮て、それにから揚げにした、鯵を絡めます。

回答者：たべすぎ (質問から7日後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

回答

塩焼き、フライ、南蛮漬け、煮付け、ぐらいしか思いつきません。

回答者：ガンちゃん (質問から7日後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

小さめの鯵
　・小麦粉（片栗粉）をつけてから揚げに。
　
　※多めに買った場合は、半分を南蛮付けすると2～3日
　　冷蔵庫で保存できます。

大きめの鯵
　・三枚おろしにして、身の部分に軽く小麦粉をふり
　　青じそ・梅肉を乗せて端から巻いて、爪楊枝でとめて
　　全体に小麦粉をふり、１７０℃くらいの油で揚げる。
　　お醤油でもポン酢でも美味しいですよ。

魚をおろす事ができなくても、大手のスーパーであれば
買った魚を無料でおろしてくれます。