ソーセージ入りのトマトシチューです。
お肉屋さんで買ってくる加熱していないソーセージを軽く炒め、
玉ねぎ、人参、ジャガイモ、(あればセロリ)をざく切りにしたものを
加えてざっと炒めます。
それに、トマト缶を1缶入れて、さっと火を通し、
コンソメスープ(水にコンソメキューブを入れたもの)をたして、
煮込みます。
カレーを作る要領です。
最後に、塩コショウで味を調えます。
具だくさんで温まるし栄養もあります。
私は、お昼は1人なので、わざわざ作るのも面倒で
このシチューはわざと多めにつくって
翌日のランチにもいただきます。
ご参考になれば嬉しいです。