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質問

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家族みんな甘い漬け物が苦手というのにそれはそれは甘い沢庵をお裾分けで頂きました。
甘みを抜く方法ってありますか?

  • 質問者:匿子
  • 質問日時:2011-02-15 14:04:22
  • 0

塩気は水に浸したりして抜けますが、甘みを抜く方法は聞いたことがありませんよね。
その沢庵、どの程度甘いのかはわかりませんが
こまかく刻んで、チャーハンの具にしたり(我が家は酢飯と沢庵を炒めたチャーハンが人気メニューですよ) 胡麻油でサッと炒めて醤油をまわしてきんぴら風にしたり・・・
如何でしょうか?

  • 回答者:はやて (質問から6日後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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からしを塗って食べるのはどうですか。

  • 回答者:匿名 (質問から4日後)
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お礼コメント

付け足すという発想はありませんでした。ありがとうございます。

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