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大豆由来の乳化剤とは具体的には何のことですか?

  • 質問者:匿名希望
  • 質問日時:2011-02-23 20:59:34
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大豆から抽出したレシチンです

  • 回答者:匿名 (質問から5時間後)
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レシチンです。
卵の黄身やレバーなどにも含まれていますが、
大豆由来とは大豆から抽出したレシチンだということです。

  • 回答者:ぽこ (質問から5時間後)
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