血圧が高いので蕎麦がいいと聞きました。ただし、パッケージを見ると原材料の中に　食塩　と記載されています。乾燥した日本蕎麦...|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

蕎麦の乾麺100gのナトリウム量は850mgです。
これを塩分（食塩量）に直すと、2.159gです。
ただ、ゆでるときにお湯の中に溶け出す分がありますから、
ゆであがって食べるときにはもう少し減ると思います。

また、高血圧には蕎麦がよい、と言われる理由の一つに、
血圧を下げる効果のあるルチンが多く含まれている、というのがあります。
ただ、これには諸説あり、
・ルチンを経口摂取しても吸収されない。
・ルチンは水溶性なのでゆでる時に溶け出てしまうので、蕎麦湯を飲むのがよい。
・ゆで時間を考えると、それほどルチンが溶け出ているとは思えない。
と、いろいろあって、どれが本当かはわかりません。

ただ、蕎麦湯＋めんつゆは、明らかに塩分が多くなるので、
それだけは避けたほうがよさそうです。