新婚２ヶ月目のおたちゃんです。スーパーでピーマンが特売だったので今晩はピーマンを使った料理を作りたいのですが、オススメを...|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

煮浸し⇒加熱した物を出汁に漬け込むもので難しくはありません。
　好みの「麺つゆの素」など使えば楽ですが少し甘いかもしれません。
「麺つゆの素」なら、適度に調節しながら薄めて加熱した物を冷ましてから、味が染み込みやすい浅い皿・バットにいれ、加熱したての食材を漬け込みます。
無かったら出汁でも良いかもしれませんね。
味加減もお好みがあるでしょうから、ご家庭の味で。

ほうれん草の煮浸しは、冷ました出汁（好みで＋しょうゆ）に茹でたほうれん草を入れて漬け込みます。
色を気にするなら付け時間を短くしたほうが良いかも、ですね。

我が家では細く切って、（苦手な人用に）１～２回茹でこぼし、油を少々入れたフライパンで炒めながら、醤油・砂糖・酒・みりんを合わせた調味料を入れ、炒め煮をします。
　　ピーマンの金平　ですね。
苦手な方は濃い味の方が食べやすそうですね。