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寒天を固まらせたあと熱すれば解けますか

  • 質問者:t
  • 質問日時:2011-07-08 12:05:51
  • 0

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溶けます。
まずくなると思います。

  • 回答者:匿名 (質問から3時間後)
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はい、とけちゃいますよ。

  • 回答者:匿名 (質問から2時間後)
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鍋に入れて沸騰させれば煮溶かせます。
レンジでも行けるようですがムラがでるので途中混ぜる方がいいですね。


寒天に関するQ&Aを載せておきます。
レシピもありますよ。
http://www.rakuten.ne.jp/gold/kantenhonpo/qa.html

  • 回答者:ごま (質問から43分後)
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寒天の溶解温度は、85~93℃です。
この温度にすれば溶けますが、最初に固まった時の味はかなり薄れます。
実家が和菓子屋なのですが、一度固まった寒天を溶かす時は、最初に使った寒天と同量の寒天を加えないと製品化できないと言ってます。

  • 回答者:まったり (質問から40分後)
  • 0
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鍋に入れて温めれば(熱したら)溶けるでしょうね。

  • 回答者:匿名希望 (質問から13分後)
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