ケフィアとは、どんな風味なのでしょうか？ヨーグルト状のものを、購入してみようと思うのですが、酸味や風味が想像も付かなくて...|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

昔ブームになったとき、友達にわけてもらい「養殖」していたことがあります。
どんどん増えるんですよ。
味は、非常にすっぱくて、独特の風味があり、初めて飲んだ時は牛乳が腐ってどろついているのかと思いました。
３ヶ月がんばりましたが、とうとう臭いにやられやめてしまいました。
最後は旅行に行っている間に腐らせてしまい変質して捨てました。
ケフィアは密閉容器に牛乳をっしょに入れてヨーグルトにするわけですが、どんどんできるので余ってきますね。ものすごく＾＾；
おいしいものでは絶対にありません！
健康にいいということで続けましたが、作り方といますか世話の仕方自体にも少しだいじょうぶなのかなぁという疑問もありました。
常温保存だということ、また、ざるでこしてヨーグルトと分け、ケフィアはぬるま湯で洗ってしぼって容器に戻すわけで・・雑菌も共に増殖しているのではないかと思いはじめたのです。
飲む時は、ファンタなどの甘いドリンクで割ってなんとか飲めるかな?という感じですね。
ケフィアなら、いまはカプセルになったサプリのようなものもありますし
そちらのほうが衛生上安全ではないかと私は思います。

回答者：こりました (質問から3時間後)
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