タイトル：とろろのおいしい食べ方について。　私の場合、とろろは、すりおろして、醤油をかけ、ごはんと一緒に食べることが多い...|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

更に美味しいかどうかは別としまして…。

【山芋を細めの短冊切り（または千切り）に切った場合】
・かつお節と醤油をかける。
・明太子（または、たらこ）を混ぜ、もみ海苔（刻み海苔）をかける。

【山芋をすりおろした場合】
・生卵、醤油をかける。
・生卵・だし汁を少しずつ足しながら、すり鉢ですり、ご飯にかける。
・油で揚げる。青じそ（大葉）や海苔などにつけて揚げると、揚げやすいし、アジに変化がつく。枝豆やゴマなどを混ぜても美味しい。
・酢の中にちょっとの間だけ入れて（とろろがまとまって扱いやすくなる）、すぐに取り出し、ついた酢を布やペーパーで取る。そのとろろを海苔巻きを作る要領で、海苔で巻き、ひと口大の輪切りにし、醤油や一味唐辛子をつけて食べる。
　これは、自然薯のような水分の少ない芋のほうが作りやすい。
　太巻きではなく、細巻きか中太巻き程度で作ると食べやすい。
　酢で硬めになっってはいるがとろろは巻きづらいので、芯に、茹でたホウレンソウなどの青物などを入れると、少し巻きやすくなる。

回答者：＋もも (質問から23分後)
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