私は入札はオークション最終日の30分くらい前からにします。
それまではウォッチリストに入れて様子見ですね。
でも以前、用事をしていたら入札するのを忘れてしまって(逃してしまって)落札出来ないことがありました。
なので、確実にオークション終了時間に立ち会えない場合は、もう少し早めから入札することもあります。
出品の場合、期間は5日にしています。
7日は少し長いかも、ですね。
落札する側としても、7日待つのは長いように思います。
出品するものにもよりますが、人気のあるものだと5日より短くても沢山入札者がいてくれますよ。
マニアや一部の好きな人に落札されるものは、少し期間を長めに設定しても良いかもしれません。
終了時間も大事だと思います。
私は基本的に夜の9時以降に終了になるようにしています。
オークション期間には土日も挟んで、沢山の人に見てもらえるようにしています。