野菜汁ごとあんかけラーメンもいいですよ。
お好みの野菜(白菜+長ねぎの斜め切り+キノコ類とかキャベツ+豚肉+長ネギとか青梗菜やにんじんをいれても。)
を炒めて、少し煮て添付のスープのもとで味付けして水溶きかたくりでとろとろにとじます。それを茹でた麺の上からかけます。胡椒とかラー油を利かせてもよいと思います。
スープを多めにしてガラスープのもと等で味の調整をすれば(炒める時塩コショウしたり。)、野菜がたっぷりでも大丈夫です。冷めにくいあつあつですよ。
インスタントを使う時は片栗を入れる前に麺を一緒に煮てしまいます。我流ですが。