体に良いと聞いて、発芽玄米を食事に取り入れ始めました。「普通の米と同じように炊くだけ」と書かれていますが、水の量の調整が...|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

うちでも、数年前から発芽玄米を食事に取り入れています。

炊飯器が壊れて買い換えたら「発芽玄米コース」があったので喜んでいたのですが、思ったような炊き上がりにならないし、どうしても硬めに炊き上がるので困っていました。（チャーハンを作る時は、自然とパラッと仕上がるので重宝していましたが･･･）

発芽玄米は「洗う必要はありません」と書かれていますよね？
うちでは、発芽玄米単品ではなく白米と混ぜて炊く事が多いのですが、冬場に無洗米を使うときに「無洗米専用の軽量カップ」を使っている事を思い出し、“洗う必要がない発芽玄米も、無洗米専用の軽量カップを使えばいいんじゃないの？”ということに気付きました。それからは、一度も失敗することなく上手く炊き上がるようになり、美味しく頂いていますよ。

炊く前にしばらく水に浸しておいた方が良いそうなので、そういう点も気をつければ大丈夫だと思います。

回答者：うさぴょん (質問から15分後)
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この回答の満足度

とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

発芽玄米コースがある炊飯器、便利そうですね。
買い替えの時期になったら、注意して見てぜひ欲しいと思います。

微妙な水加減が難しいので、軽量カップの使い分けも参考になります。

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