質問

終了

野菜のラッディシュを知人から頂いたのですが、あまり使った事のない食材なので・・
サラダしか思い浮かびません　美味しく食べれるレシピをおしえてください　よろしくお願いしま～す。

質問者：kazuch
質問日時：2008-05-08 22:15:12
0

ベスト回答

たくさんあれば、油揚げといっしょに炒め煮とか。
　葉つきのまま4分の1に縦割りして油で炒め、7ミリ～1センチ幅に切った
油揚げを入れ、しょうゆとだしの素適量と水少しを足して、しんなりしたら
出来上がり。
　これならはつかだいこんが「おかず」になりますが、買ったりもらったり
だと量的に難しいかも。。。

回答者：まなかじ (質問から14時間後)
2

この回答の満足度

ご回答、有難うございました。以前、こぶりのかぶで同じように炒め煮にした事があるのを思いだし、油揚げがあったのでさっそく夕食のおかずに・・一品増え助かりました。。。

並び替え：

回答

スープの元を溶いて、塩胡椒をした煮汁の中で、軽く茹でて下さい。
葉っぱは、冷めかけた煮汁に、泳がせる位でOK。

半分に切って、器に盛り付けます。
…スープも少しはります。

赤・白・緑の色鮮やかな、温野菜の一品の完成です。

kazuchさん、是非、お試し下さい。

回答者：Ji-Ji. (質問から7日後)
2

この回答の満足度

回答

私はセロリなどと一緒に酢に漬けます

回答者：キー (質問から7日後)
1

この回答の満足度

回答

ピクルスにするといいですよ

回答者：まゆ (質問から7日後)
1

この回答の満足度

回答

多少色は落ちますが、形と色がかわいいので、まるのまま、または半分にして、ピクルスにするのもいいです。洋風のおつけものってことですね。

回答者：とき (質問から7日後)
1

この回答の満足度

回答

ピクルスにするとおいしですよ

回答者：ユー (質問から7日後)
1

この回答の満足度

回答

バターと塩、胡椒などでソテーにすると美味しかったですよ。
あとチヂミや餃子などにも入れたりもしてます。

回答者：マリモ (質問から7日後)
0

この回答の満足度

回答

漬物くらいしか思い浮かべれません。
他の方がすでに書いてますね　すみません。

ただ以前スープにラディッシュを入れてみたら、恐ろしいほど不味かったです。
　苦味と繊維だけが強調されて、非常に苦痛でした。

完全に火が通る料理にはあまりむかない食材のようです。
炒めるにも手早く半生程度がいいかもしれないです。

回答者：はな (質問から6日後)
0

この回答の満足度

回答

漬物にしてみてはいかがでしょう。
…サラダと大して違わないかもしれませんが、結構おススメですよ。

ラディッシュ１３０ｇ
お酢　　　　１００ｍｌ
砂糖　　　　３０ｇ（お好みで調節）

作り方
①ラディッシュをよく洗い、３ｍｍの厚さに切って塩もみをする。
②瓶に入れる。
③お酢と砂糖を鍋に入れ沸騰させ、ラディッシュを入れた瓶に注ぐ。
④１晩ほど冷蔵庫で寝かせる。

回答者：レイ (質問から14時間後)
1

この回答の満足度

回答

薄くスライスして　甘酢に漬けて　一晩寝かす
　　　美味しい　漬物　簡単へん　です
　　　　(色は落ちます)

(ps) すみません削除・訂正しました

回答者：toru (質問から28分後)
0

この回答の満足度

Sooda!からのお知らせ

一覧を見る

質問

関連する質問・相談

Sooda!からのお知らせ