牛丼の簡単でおいしい作り方をおしえてください。|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

我が家のレシピは、まずフライパンで牛肉を炒める。
味付けは↓
酒（ワインやビールでも可）　お好みで少々
味醂　適量
醤油　適量
砂糖　適量
ある程度炒めたら一旦火を止めて肉をフライパンから取り出す。
たれが残ったままのフライパンに↓
水　適量
出汁の素　適量
おろし生姜（市販のチューブの生姜でも可）　適量
スライスしたタマネギを投入して蓋をして5分ほど煮る
煮えたら先程取り出しておいた肉を再び投入して、
軽くかき混ぜて一煮立ちさせたら火を止めて、
ご飯に盛れば出来上がりです。
あとはお好みで紅生姜や卵などトッピングして下さい。
チーズをトッピングしても美味しいです。

ちなみに味付けは市販のすき焼きのたれやめんつゆの素でも代用可能です。
あと牛肉を炒める前に予め生姜に漬けて寝かしておくと柔らかく仕上がります。
おろし生姜を入れたジンジャーエールや１００％りんごジュースやパイナップルジュースでも代用できます。
牛肉は脂肪が乗った細切れ肉を使うと美味しいです。

回答者：匿名 (質問から46分後)
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