本当に美味しい豆腐なら、何も要りません。
まず、買ってきた豆腐の水を、自分が美味しいって思う水に代えてみて下さい。
それで味が変わります。
後は、醤油も良いものを使いたいですね!
私は昔からずっと使ってる地元の醤油です。
安いものでって時は、葱と生姜を上に乗せて醤油、それだけです。
最近(かなり前からですが、行列が出来て、遠くから沢山買いにくるようになって)、お陰で近所の豆腐屋さんが予約制にして、昔馴染みを切ったような商売で、良いものが手に入らないが寂しいです。
出来たての温かい豆腐が美味しかったのですが。。。