おからを使ったおいしいレシピが知りたいです。おすすめがある方、おしえてください♪|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

豚バラ肉の、おから包み蒸しがすごくおいしいです！
肉から脂が抜けて、食べやすく、おからもなかなかやめられないおいしさ(^^)
これをやると、今日はご馳走！って気分になります。

豚バラの塊に、まず塩コショウ少々。
鍋の底に1～2cmくらい、塩を敷き詰める（これで焦げを防止＆おからにも塩味が適度につく）。
おからで肉を包み込むように、おからと肉を鍋に入れる。
（空焚きがこわいので）適当に水を加える（私はコップ1杯くらいにしてます）。
ときどき水を加えながら、中火で15分くらい。弱火にしてもうしばらく（肉に火が通るまで）。

我が家では、梅干ソース（梅肉にちょっとしょうゆなどを加えた）が好評でした。

脂がいやならもも肉塊とかでもいけるかも（硬くなるかもですが）。

参考：
http://www.kamamoto-utsuwa.co.jp/cook03/index.htmlのやや下のほう。
なぜか「洋風・キャベツととり団子」というタイトルになっていますが(^_^;)
ここでは「土鍋」と書かれていますが、普通の土鍋でやると、空焚き状態になるので割れる恐れがあるらしい…。
普通の鍋でもできます。でもやっぱり空焚き状態になりがちなので、覚悟の上で臨んでください！

回答者：しーがる (質問から7日後)
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