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酒粕の板状になったものがあります。
私はま出した事がないのですが、板状のモノをトースターで焼いて食べると美味しいと聞きました。
1）味は甘いのでしょうか？
2）粕汁と甘酒以外に何か料理に使っていますか?

  • 質問者：匿名希望
  • 質問日時：2010-02-18 22:37:44
  • 0

回答してくれたみんなへのお礼

母が酒粕を焼いて食べたと言っていたので、やってみようかと思ったんです。
でもハタと気が付いたのは私は食べた事がない・・・・・・。
まあ一応20年プラスα生きているので、酔っ払ってもいいからやってみるかと思い立ちました。
有難うございました。
これから二日酔いにならない程度の量で試してみます＾＾；

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回答

懐かしい話ですね、酒粕を焼いて食べるなどと。　先日干し芋を焼いて食べましたが・・・うまかった！　それはさておき、焼き酒粕ですね。　ほんのり甘いです。こどもが食べると酔っ払います（経験あり）。　粕汁、甘酒以外の料理には使ったことがありません。　粕汁が一番でしょう。　鍋にして、しゃけ、豚肉、きのこ、白菜etc、大勢でふうふう言いながら食べたいな。

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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

１）そのままでは勿論甘くないですよ。
　　酒粕の上にたっぷりお砂糖をかけて焼きます。

２）魚の酒粕漬けも美味しいですよ。
　　西京焼の別バーションみたいなもんです。白身魚や生鮭が美味しいです。
　　煮切ったお酒で酒粕をゆるめ（一緒にお鍋にいれると楽です）
　　かるく塩をしてお魚を１時間〜半日ほど漬込みます。
　　酒粕の香りがふわ〜んとしてなかなかおつです。

  • 回答者：匿名 (質問から6分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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