醤油は中国をはじめ東アジア各国にあります。
また、日本でひろまる以前にローマ帝国にも魚醤があったと
いわれていますし、イタリアの一部の地域にはいまも
その文化が残っています。
しかし、他国で生卵をご飯に混ぜたものに醤油をかけて食べる
という文化を聞いたことはありません。
卵は意外に痛みやすいので、日本のように生鮮食品をすぐに
家庭に届けられる仕組みのない国や、国土の広い国では、
お腹をこわしてしまうからではないかと思います。
卵かけごはんに限らず、すき焼きの生玉子をソースとする食べ方など、
卵を生のまま食べるということ自体、海外では聞きませんね。