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ブラックトマトに関心があるのですが、このトマトの持つ有効成分が気になっています。以前テレビで詳しく放映されたのですが詳細を忘れました・・・
どなたが教えてくださいませんか?

  • 質問者:サンサン
  • 質問日時:2008-08-05 23:25:08
  • 0

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黒トマトには通常のトマトに比べ「リコピン(カルチノイドの一種)」が20%以上含まれていると聞いています。
リコピンは強い抗酸化作用があるそうで生活習慣病の予防、美肌効果などがあると云われています。
私も以前育てていたのですが、味は普通のトマトより少し濃い味がしたと思います。

  • 回答者:デカトマト (質問から5時間後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

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