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ササクレヒトヨタケってどんな味と香りなのでしょうか?
毒キノコだと思っていたら、生え始めのころなら食べられるということで気になってます。
『コプリーヌ』という商品名で販売されているとか。
ササクレヒトヨタケについて詳しく教えていただければ幸いです。

  • 質問者:あらいくま
  • 質問日時:2022-12-15 15:40:48
  • 0

ササクレヒトヨタケの味はマッシュルームに似ていて、香りやクセはあまりありません。
ただ旨味が強く、食感も程よくあり美味しいきのこです。
以前、多種類の変り種きのこが食べられる火鍋屋さんに行った時は、コプリーヌが一番美味しく感じました。

尚、『ヒトヨタケ』は毒キノコですが、『ササクレヒトヨタケ』は違います。
これは、ヒトヨタケはアルコールの分解を阻害する酵素を持っていますが、ササクレヒトヨタケにはその成分が含まれていないためです。

▼ササクレヒトヨタケについて詳しくはこちら
https://www.kanto-kinoko.com/entry/coprinu

この回答の満足度
  
とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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