質問

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東京のもやしって太いんですか？
東京のお味噌汁って赤味噌メインですか？
東京の人はぽんぽんのことをてんかふっていうんですか？

質問者：関西人
質問日時：2008-10-18 16:12:50
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ベスト回答

質問は、３つですね？
①東京のもやしの太さは？です。全国変わらないと思うけど・・・・。
②赤味噌は名古屋を中心とした中京圏ですね。東京は、白か合わせ味噌です。
③てんかふ・・・・と言いいますが、ぽんぽんとは言いませんね。

回答者：kumichan (質問から4時間後)
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回答

普通のもやしは他の地方と同じです。ただちょっと高めの太いもやしがあります。
合わせ味噌が一番使われていると思います。（飲食店などの経験ではそうです）
「ぽんぽん」を知らないので何ともいえませんが。汗とり粉を「天花粉」といいます。
ただ厳密には、天花粉、ベビーパウダー、シッカロールは成分が違うようです。

回答者：OK (質問から7日後)
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回答

天花粉ですね、商品名「シッカロール」です。
揚げ玉、テンカス、色々呼び方が違うものがありますが、東京は赤味噌地域ではありませんよ。

回答者：ぽんぽん (質問から7日後)
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もやしは広島のもやしに比べたら、太いです
関西のもやしよりずっと細いです
広島のもやしはアンガールズも言っていたけど本当のもやしっ子です

味噌汁は赤味噌ってほとんど使わないです
赤味噌を使うのは名古屋だけだと思っていましたよ
信州味噌を使ったり、麹味噌をつかったり、家庭によって違いますが、赤味噌のみを使う家庭は少ないですね
親御の出身地で家の味噌を決める家も多いです
うちはあわせ味噌でした

ポンポンと母は言っていませんでした
親戚に関西人が多いので、おばあちゃんや親戚は言っている事が多かったです
汗知らずとか、シッカロールって言っていました
これも呼び方は多少家によって違うようです

回答者：知識人 (質問から7時間後)
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回答

もやしは雪国もやしご存知ですか？あの太さです。
豆もやしはもう少し細いものがあります。
赤味噌は殆ど使いません。家は白味噌です。但し京都の物の様に甘くはないです。
てんかふ＝天花粉ならシッカロールですね。今はベビーパウダーと呼びます。

回答者：respondent (質問から5時間後)
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豆もやしと言って、少々ごついです。

赤、白合わせ味噌です。

てんかふんと言います。

回答者：マッキー (質問から3時間後)
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回答

もやしは、色々ありますね
太いのもあるし、細いの、長いの
お味噌は、あわせ味噌です
昔は、てんかふと言っていましたが、今　てんかふと言う人はいないでしょうね

回答者：匿名希望 (質問から3時間後)
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回答

もやしは何種類か売っていて、太いのもありますし、細いものもあります。

お味噌汁は私はあわせ味噌を買っています。
外食であまりお味噌汁をいただくときは赤味噌が多いですね。

てんかふって言いますよ。
ぽんぽんって言うんですか？
かわいいですね～、初めて知りました。

回答者：Sooda! くん (質問から2時間後)
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回答

東京に住んでいますが、

もやしは、細いのも太いのも売っています。
私は、料理によって使い分けています。

おみそ汁に関しては、東京は地方からの集合体ですので、
様々な種類から、好みの味噌を選んでいると思います。
基本は、中辛の赤味噌系だと思います。

ぽんぽんは、ベビーパウダー（シッカロール）の事だと思います。
天花粉と昔は言ったかも知れませんが、
少なくても私（５０代）の記憶にはないです。