質問

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企業が製造しているハムやウインナーなどには食品添加物が多量に入っていると思いますが、毎日食べられる方はいらっしゃいますか？

質問者：匿名希望
質問日時：2008-10-27 14:14:55
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回答してくれたみんなへのお礼

大きな工場でハムの製造にかかわっている人は自社製品を絶対に食べないでしょう。無添加なら別ですが。

ベスト回答

毎日食べることはないです。せいぜい週に1～2回くらいです。
ハムソーセージ関係の食品添加物で気をつける必要があるのは「亜硝酸ナトリウム」表示でjは「発色剤」となっています。
これは唾液と混ざって、硝酸塩となり、胃の中で発がん物質を作るといわれていますが、ビタミンCがその制御を果たします。ただ安全性を高めるという意味では「無塩漬」のものを使ったほうがより安全です。この「塩」と言うのが亜硝酸ナトリウムのことです。
また、着色料を使用したものも多いですが、最近は減っていますがタール系色素（○色○○号と言うもの）を使ったものは絶対に避けてください。
ただ、それ以上に脂肪の摂取率が高くなりますのでその点についても考慮しておくことが必要です。
また、日本で売られているハムは外国にはなく、外国のハムは生ハムです。これには安息香酸などの保存料が使用されていますので、多量摂取は厳禁です。同様に日本のハムについても保存料が私用されているものは内容が不明ですのでなるべく控えたほうがいいと思います。

回答者：微生物 (質問から20時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

ありがとうございました。参考になります。

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回答

添加物の多い代表ですね
かまぼこもそうですが
１ヶ月に１回買うぐらいです
毎日は食べない

回答者：シゲ (質問から9時間後)
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参考になり、満足しました。回答ありがとうございました。

回答

毎日は食べません。
たまにだけです。

回答者：ゴーゴー大塚明 (質問から8時間後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

回答

食べないですね。元々昔から加工食品はあまり良くないと親から言われてきました。
カマボコもハムもウインナーもって。
たまにお弁当に入れますが。

回答者：匿名希望 (質問から5時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

時々口寂しいときに食べたりしてます。
焼くだけでおいしいものが作れるのでどうしても食べてしまいますね

回答者：respondent (質問から4時間後)
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やや参考になりました。回答ありがとうございました。

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ほとんど毎日食べていますね。危ないとはわかっていても、自分では作れないですし、食べてしまいます。

回答者：Sooda! ちゃん (質問から3時間後)
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回答ありがとうございました。

回答

毎日朝食で食べているので　えぇ？？　って感じですね。

回答者：匿名希望 (質問から3時間後)
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回答ありがとうございました。

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１週間に１度ぐらいの割合で食べています。
食べない方がいいのかもしれませんが

回答者：respondent (質問から3時間後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

回答

毎日は食べませんが、朝食に週3回ぐらい食べます。
調理が楽なので仕方がないと思っています。

回答者：匿名希望 (質問から2時間後)
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やや参考になりました。回答ありがとうございました。

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毎日ではありませんが、週３～４ぐらいは食べます。
大手の物なので価格が安いですが、添加物は多く含まれているでしょうね。。

回答者：Sooda! くん (質問から2時間後)
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やや参考になりました。回答ありがとうございました。

回答

たまに食べます。前は毎日のように食べてたんですけど、ハムに使ってる着色料が気になったので食べるのを控えています。

回答者：Sooda! くん (質問から2時間後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

回答

毎日食べています。
防腐剤や着色剤など食品添加物にも種類があって、どれをどれだけ続けたら悪いのかという文献はありません。
ただ、１日の摂取量に対する上限はありますが、１日３食とってもまだ1/1,000,000以下です。
今の添加剤は30年前のものと比べれば全然安全な物です。

本来は着色もしないほうが良いし、防腐剤もそうです。
地産地消ならこんなものはいらないのでしょうが。