私の母はとても料理上手で、得意料理は数え切れないほどあるのですが、時々無性に食べたくなるのは「豚肉のホイル焼き」です。
アルミホイルに薄切りの豚肉を乗せ、ネギの千切りを乗せ、味噌とみりんで味をつけて焼いたものです。
とてもシンプルで簡単な料理だと思いますが自分で作っても母の味になりません。
この質問を見て、妊娠中に実家にお世話になっていた時、母が「栄養をつけなくちゃ、ウナギでも食べに行こうか?」と誘ってくれても「ホイル焼きが食べたい」とおねだりして「そんな簡単なものでいいの?」と笑われたことを思い出しました。
今度実家に帰った時、また作ってくれるようにお願いしてみようかな。