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ニンジンを飛び切り美味しく料理する方法を教えてください。

質問者：hohoho
質問日時：2008-12-04 14:52:59
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回答

野菜スープは良いですよ。
圧力なべで、色んな野菜を入れて、コンソメと塩コショウで煮るだけの簡単料理ですが、ニンジン嫌いの父がそれだけは食べます。

回答者：ゆき (質問から7日後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

回答

にんじんの掻き揚げ天婦羅がおいしかったです、甘みがでておいしいですよ。
参考にはっておきますhttp://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.php?numb=00001446
他の食材混ぜてもおいしいです。

回答者：匿名希望 (質問から7日後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

回答

にんじん1本を太千切り(4mm角)にし炒めます。

カレールーを一欠けら入れて馴染ませるだけです。

にんじんの甘みとカレーの辛さで美味しいですよ。
おかずの足りないときの手軽な1品になります。

ポイントは火を通し過ぎない事です。(やや硬めがベスト)

回答者：亀 (質問から6日後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

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鍋に入れて食べるとおいしいです

回答者：匿名 (質問から6日後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

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うちでは、ご飯を炊くときに、一緒に炊飯器に入れています。（きれいに洗ってラップにくるんで）
それだけでとっても甘い人参ができるので、そのまま食べてもおいしいです。
料理とは言えないですが…。

回答者：匿名希望 (質問から6時間後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

回答

うちはピーラーで薄くしてから鍋に入れています。
火の入りも早いし、美味しくできますよ。
おかげで子供達はにんじん大好き、鍋の中のにんじんを
探して食べているくらいですから(^^;;

回答者：にんじん娘 (質問から2時間後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

にんじんのポタージュはいかがでしょうか？

１，にんじん１本を薄切りにします。玉ねぎ1/2個分を薄切りにします。
２，バター大さじ１でにんじんと玉ねぎを炒めます。
３，水、コンソメスープの素を入れて煮込みます。
４，にんじんと玉ねぎが柔らかくなったらミキサーにかけます。
５，鍋に戻して、塩こしょうで味付けします。

にんじんのオレンジ色がとても綺麗なポタージュスープになります。
味出しと色出しに、少しかぼちゃを入れると甘みがあって美味しいですよ。
にんじん嫌いな子供でも気づかずに食べてしまいます。