炊飯器が壊れてしまいましたお粥さんはいつも炊飯器を使っていましたが、どうしても今日はおかゆさんを作りたいですふつうのふた...|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

水の量は、お好みです。
離乳食などで、３倍粥とか１０倍粥と入れる水のことです。当然水量が増えると柔らかくなります。
鍋を使った作り方は、おかゆになっても普通のお米でも変わりません。
ただ、吹きこぼれる量と、吹きこぼれやすさが全然違うので、沸騰するまでは目をはなさない方がいいですよ。
最初は強火で、沸騰するまで待つ。
沸騰したら、弱火から中火でとろとろ湯気が出なくなるくらいまで待つ。
鍋が小さい時は弱火の方が良いです。
おかゆの場合は、結構火の止め時はアバウトでも大丈夫です。
普通にお米を炊く時は、蓋などに箸を当てて、コトコトする感覚（泡がぽこぽこしている振動）がなくなるまで待ちます。
おかゆの場合は、それをすると、いつまでたってもポコポコしているので使えません。３０分から４０分くらいしたら、ふたを開けてお好みの具合で火を止めてくださいね。