父の畑で青梗菜が収穫時になりました！とても豊作で普段のレシピでは飽きてしまいそうです。オススメのレシピがありましたら、教...|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

畑から取って来て食べられるのはとってもいいですね。
普段どういう食べ方をなさっているのかわかりませんが、
チンゲンサイはあっさりしているのでなんにでもあいますよ。

味噌汁　豆腐などとあわせてみてください。
漬物　　刻んで人参などとともに一夜漬け、
　　　　　株のままで塩漬け、茎のところは味噌漬けもおいしいです。　　
油いため　　ゴマ油で軽く炒めて、塩、胡椒
　　　　　　　炒めて、溶き卵をまわしかけ、醤油を数滴
　　　　　　　油揚げとともにいためる。
　　　　　　　いずれもあっさりとたくさん食べられます。
あんかけ　　ベーコン、きのこ、人参などと炒めて味を調え、片栗粉を入れる。
　　　　　　そのままで食べてもいいけどご飯の上にかけどんぶり飯もおいしいです
煮浸し　　軽く茹でて、絞り、からし醤油で食べたり、鰹節とお醤油で食べたり…。
スープ　　刻んでコンソメで煮るだけ。

他におでんにいれたり、カレーに入れたり、チャーハンに入れたりしています。
ちょっと凝ったところではひき肉と一枚づつはがしたチンゲンサイを重ねて
蒸し煮にしたりしています。（味はひき肉に濃い目につけておきます。）

回答者：そら (質問から28分後)
1

質問

回答してくれたみんなへのお礼

ベスト回答

回答

回答

回答

回答

回答

関連する質問・相談

Sooda!からのお知らせ