お好み焼きを焼きました。おたふくのお好み焼きのもとを使いました。ソースもおたふくです。あまり美味しくできませんでした。何...|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

材料と焼き方をどういう風にされて、どうな風においしくなかったのかが分からないので、

個人的な意見ですが、
まず、お好み焼きの素に表示されている分量の材料で作るのはおいしくないと思います。
材料をすべて混ぜた後の、生地のバランスと固さ（混ぜてもったりした感じがいいです。）が肝心だと思います。
あと、キャベツは、硬いものの方がおいしく、細かく切るほうがおいしいです。

焼くときもあんまり押し付けずに、焼く・蒸す・焼く感じです。

＊我が家の場合、200ｇの粉に対し、キャベツ3/4玉、卵3つ、水適量、
ネギ・天カス適量（半カップくらいかな）、しょうが大さじ1、こんにゃく1/3丁、いか・豚バラ肉適量です。
水は少なめに入れて後で、混ぜた感じでプラスします。もったり混ざる感じ。
（キャベツからも水分が出ますので）
山芋があれば入れたほうが美味しいです。
焼くときはホットプレートを使って、しっかり油をひき、
豚をしいて生地を置き豚を上にも置きいかも置いて焼きます。
そのまま、フタをして端のほうが、火が通ってきたら、裏返して焼きます。
このときギュ～っと抑えずに側面を整えます。
もう一度フタをして、底面が焼けたら、ひっくり返して、元の面を焼きます。
フタはせずにパリっとさせます。
ヘラで真ん中をグサっとしてみて中に火が通っていれば完成です。

回答者：感覚勝負です (質問から28分後)
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