食べたことがあります。
自衛官時代のレンジャー訓練の時に、訓練で用意されたザリガニを飯盒に入れて、塩茹でだけの調理で食べました。
泥臭かったですが、あの時は訓練でほとんど飲まず食わずで空腹だったこともあり、何を食べても美味しかったです。
ザリガニを食べたのは、その訓練時だけです。
===補足===
評価とコメントありがとうございました。
世間では、あまり知られてはおりませんが、レンジャー訓練といっても用意された蛇・トカゲ・蛙などの捕獲と調理方法を教える程度です。
それに、罠を作って仕掛けて獲る訓練とかやってはみたものの、以外に獲れないものなんですよ。
訓練期間中は冬だったこともあり、野山を移動中も蛇や蛙が現れず、捕獲できたのは食料を探してウロウロしていたと思われる熊1匹だけで、それを皆で銃剣で刺して捕獲して調理しました。
あの時は、極度の空腹状態だったこともあり、相手が熊でも恐怖を感じませんでした。
ただ、目の前にいる熊は食料(肉)にしか見えませんでした。
今思えば、よくあんなことができたなと思いましたね。(笑)