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イタリアでマカロニなどのショーとパスタをどのように料理して食べるのが一般的なのでしょうか。
日本だとサラダやグラタンですが、これはどちらもイタリア料理じゃないですよね。

  • 質問者：匿名
  • 質問日時：2010-11-23 13:11:33
  • 0

ベスト回答

友人がイタリア南部在住です。
大抵はどんなパスタもトマトソースを絡めて食べるそうです。

地域や家にもよりますが、夏場に大量にできるトマトを収穫し、
1年分のトマトピュレをまとめて瓶詰めにし、保存している家庭が多いです。
それをベースにバジリコなどを加えパスタに絡め、チーズをかけていただきます。

クリームソースにする場合も生クリームなどを使わないシンプルなものが多いようです。

  • 回答者：匿名 (質問から6日後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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回答

まあ、サラダは純日本のメニューですが、グラタンはイタリアンメニューですよ。お間違えのないように。ただ、ベシャメルソースではなく、トマトソースで作るのが普通でしょうけれど。
ただ、南北に長いイタリアでは、地方地方によって隣接した国の影響の強い料理が多いと聞きました。ゆえにベシャメルソースを使ったグラタンもありですかね。
大体はミートソースやトマトソースを使って中にいれ、キャセロールで焼いて（正しくグラタンですね）みたり、あるいは茹でたパスタにオリーブオイルをふってからソースをかけるシンプルな食べ方もあります。

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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。
お礼コメント

アメリカだと、チーズマカロニですよね。
当然イタリアでもそういう日常的でシンプルな料理があると思うんですけど、
それを教えて欲しいのです。

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